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GRAINES AMARANTE

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

GRAINES AMARANTE

Origine Pérou
Equitable et bio

Ces graines d'amarante sont torréfiées légèrement pour apporter de la fermeté à la cuisson. Elles offrent une texture fondante et un cœur croquant. Idéales en accompagne- ment, pour réaliser une salade, et en remplacement de la semoule ou du riz dans les gâteaux, gratins, porridges.

> naturellement sans gluten

4.33 €

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> Ingrédients :

Graines d’amarante issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable*

* Le Symbole des  Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. 100% de ce produit est certifié SPP.  www.spp.coop

> Entièrement réalisé au Pérou par la coopérative

> 1 verre d'amarante = 2 personnes. Cuisson = 20 min

 


> Poids net : 400g

> Boite carton

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CE QUE JE DÉFENDS

APPUYER DES CULTURES AGRO-ECOLOGIQUES

Des petites organisations de producteurs ont créé en 2013 la coopérative Frutos del Ande pour répondre à de nombreux obstacles : isolement géographique, marchés difficilement accessibles... Avec l'amarante, elles trouvent une voie de rémunération décente.

La coopérative Frutos del Ande est située dans la région d’Ayacucho, une zone rurale montagneuse entre 2300 et 3200m d'altitude, aux terrains

pauvres et arides. Les familles sont confrontées à de fortes problématiques de revenus et d'accès au marché. La rareté des eaux perturbe également le calendrier agricole et met en danger la sécurité alimentaire. L'amarante est une culture de rente traditionnelle des communautés paysannes du plateau andin. Elle s'insère dans les rotations des cultures. Résistante à la sécheresse et peu exigeante en eau, elle affiche des rendements très importants, d'où le qualificatif de plante miraculeuse chez les Incas. Les 135 producteurs membres de Frutos del Ande la produisent pour le marché local et le surplus est exporté en commerce équitable.

 

La coopérative Frutos del Ande est située dans la région d’Ayacucho, une zone rurale montagneuse entre 2300 et 3200m d'altitude, aux terrains pauvres et arides. Les familles sont confrontées à de fortes problématiques de revenus et d'accès au marché. La rareté des eaux perturbe également le calendrier agricole et met en danger la sécurité alimentaire. L'amarante est une culture de rente traditionnelle des communautés paysannes du plateau andin. Elle s'insère dans les rotations des cultures. Résistante à la sécheresse et peu exigeante en eau, elle affiche des rendements très importants, d'où le qualificatif de plante miraculeuse chez les Incas. Les 135 producteurs membres de Frutos del Ande la produisent pour le marché local et le surplus est exporté en commerce équitable.

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