Cacao Grand cru

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Chocolat Lait 47% Pérou

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Chocolat Lait 47% Pérou

Equitable et bio
Grand Cru Tumbes - Haute teneur en cacao

 

La douceur lactée du Lait Pérou 47% de cacao rehausse les parfums complexes du criollo.
Cette tablette développe une saveur gourmande de caramel crémeux et fondant. Les notes fruitées et de pain d’épices du cacao péruvien lui donnent une grande douceur sans aucune amertume.
Au final, la rondeur d’un lait onctueux et une up? ur cacao veloutée confère à cette tablette un souvenir tendre des goûters d’enfance.

La douceur lactée du Lait Pérou 47% de cacao rehausse les parfums complexes du criollo.

Cette tablette développe une saveur gourmande de caramel crémeux et fondant. Les notes fruitées et de pain d’épices du cacao péruvien lui donnent une grande douceur sans aucune amertume.

Au final, la rondeur d’un lait onctueux et une saveur cacao veloutée confère à cette tablette un souvenir tendre des goûters d’enfance.

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2.82 €

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> Ingrédients :

Chocolat au lait issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Ingrédients : sucre de canne°*, pâte de cacao°* du Pérou 24%, lait entier en poudre°, beurre de cacao°*, extrait de vanille°*.

Cacao : 47% minimum dans le chocolat.

° issus de l'agriculture biologique (100%)

* issus du commerce équitable (77% du poids total avec 53% SPP). Le Symbole des Producteurs Paysans (SPP) garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Peut contenir des traces de gluten et fruits à coque. Fabriqué dans les Alpes italiennes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

> Poids net : 100g

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CE QUE JE DÉFENDS

DES CULTURES PAYSANNES DIVERSIFIÉES

Pour les petits paysans de l’oasis de Tumbes, cultiver des bananes plantains, des agrumes et du cacao est un moyen de limiter les risques d’une monoculture.


A Tumbes dans le désert de la côte pacifique, les jardins cacaoyers forment des oasis irriguées par les eaux provenant de la cordillère des Andes.

Les producteurs de la coopérative ARPROCAT y cultivent des petites parcelles dont la surface moyenne ne dépasse pas 2 hectares. Ils pratiquent un système diversifié qui juxtapose des bananiers, des citronniers et des cacaoyers, limitant ainsi les risques d’une monoculture.

Dans cet écosystème particulier, les producteurs ont choisi de conserver leurs cacaos Criollo, une variété ancienne et endémique réputée pour la finesse de ses arômes.

Le Criollo est d'autant plus rare que des variétés hybrides, plus productives mais aux moindres qualités aromatiques, lui ont été préférées.

Maintenir cette culture traditionnelle est rendu possible grâce au prix équitable, supérieur de 50% aux cours mondiaux.

La coopérative ARPROCAT est membre de NORANDINO.

 

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