Cacao Grand cru

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Chocolat noir 85% Madagascar

Chocolat noir 85% Madagascar

Equitable et bio
Grand Cru Sambirano - Fin et acidulé


La vallée du Sambirano offre un cacao Trinitaro rare avec des notes d’agrumes typiques. La teneur en cacao à 85% de cette tablette est capable de mettre en valeur ces arômes acidulés sans amertume.

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Chocolat noir 88% Pérou

Chocolat noir 88% Pérou

Equitable et bio
Grand cru Tumbes - Cacaoté aux notes de noix


Sans amertume, cette tablette de chocolat noir ajustée à 88% de cacao criollo vous révèle le terroir de Tumbes : une saveur "très tarte au chocolat noire" avec de subtiles notes de fruits secs.  

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Chocolat noir 98% Equateur - Madagascar

Chocolat noir 98% Equateur - Madagascar

Equitable et bio
Grand cru Esmeraldas - Aromatique et délicate amertume


A 98% de cacao, cette tablette offre toute la force d'un cacao quasi pur. Ce haut % lui vaut une réputation de coupe faim naturel et de puissant anti-oxydant.

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Chocolat Lait 47% Pérou

Nouveauté de la boutique Ethiquable

Chocolat Lait 47% Pérou

Equitable et bio
Grand Cru Tumbes - Haute teneur en cacao

 

La douceur lactée du Lait Pérou 47% de cacao rehausse les parfums complexes du criollo.
Cette tablette développe une saveur gourmande de caramel crémeux et fondant. Les notes fruitées et de pain d’épices du cacao péruvien lui donnent une grande douceur sans aucune amertume.
Au final, la rondeur d’un lait onctueux et une up? ur cacao veloutée confère à cette tablette un souvenir tendre des goûters d’enfance.

La douceur lactée du Lait Pérou 47% de cacao rehausse les parfums complexes du criollo.

Cette tablette développe une saveur gourmande de caramel crémeux et fondant. Les notes fruitées et de pain d’épices du cacao péruvien lui donnent une grande douceur sans aucune amertume.

Au final, la rondeur d’un lait onctueux et une saveur cacao veloutée confère à cette tablette un souvenir tendre des goûters d’enfance.

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Carrés dégustation - Chocolat Noir

Nouveauté de la boutique Ethiquable

Carrés dégustation - Chocolat Noir

Equitable et bio
ENVIRON 25 CARRÉS
Grand Cru Cap Haïtien 72% et Grand cru Amazonas Pérou 65%


Ce ballotin de napolitains équitables et bio réunit deux origines de chocolats noirs. L'un avec une teneur en cacao à 72% pour mettre en valeur le caractère cacaoté et fruité du Grand Cru Cap Haïtien. Et l'autre avec 65%  de cacao pour révéler la palette aromatique de fruits rouges et de notes boisées du Grand Cru Amazonas du Pérou.

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