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Cacao cru non torréfié Cacahuètes

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Cacao cru non torréfié Cacahuètes

équitable et bio
70% cacao origine Equateur


Le cacao cru a un goût singulier car son mode de fabrication bouscule le chocolat traditionnel. A la différence du cacao classique, les fèves du cacao ne sont pas torréfiées, seulement chauffées à moins de 45°. Le cacao cru riche en fibres conserve les propriétés nutritives de la fève. Il dégage des notes alcooliques et taniques caractéristiques.

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> Ingrédients :

Chocolat noir au cacao cru et cacahuètes issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique


Ingrédients : pâte de cacao cru d’Equateur* 51%, sucre de canne*, cacahuètes torréfiées* 12,5%, beurre de cacao*.
Cacao : 70% minimum dans le chocolat.
*issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique (100%). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Peut contenir des traces de cacahuètes, lait, soja et fruits à coque. Fabriqué en Équateur

vn cacao cru cacahuètes


L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

> Poids net : 80g

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CE QUE JE DÉFENDS

un prix rémunérateur pour le cacao

Depuis 2016, le prix mondial du cacao a perdu 30% de sa valeur. Cette chute pèse fortement sur l’économie des familles paysannes. ETHIQUABLE maintient un prix équitable au double du marché pour enrayer ce cercle vicieux.

carte cacao cru équitable

Les producteurs d’UROCAL sont à la périphérie d’un bassin de culture intensive de banane. Ils cultivent en bio en associant  banane et cacao sur les mêmes parcelles. La chute de 30% des cours du cacao depuis 2016 menace toute tentative de culture durable. Nous maintenons à UROCAL un prix de 4 000 $ la tonne de cacao, soit le double du prix des commerçants locaux.

Le cacao de cette tablette provient également des coopératives FONMSOEAM et APEOSAE.

Nous nous réservons le droit de modifier tous les produits du site internet sans préavis.
Les prix sont garantis dans la limite des stocks disponibles.
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