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Cacao cru non torréfié Physalis

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Cacao cru non torréfié Physalis

équitable et bio
70% cacao origine Equateur


Le cacao cru a un goût singulier car son mode de fabrication bouscule le chocolat traditionnel. A la différence du cacao classique, les fèves du cacao ne sont pas torréfiées, seulement chauffées à moins de 45°. Le cacao cru riche en fibres conserve les propriétés nutritives de la fève. Il dégage des notes alcooliques et taniques caractéristiques.

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3.43 €

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> Ingrédients :

Chocolat noir au cacao cru et physalis issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Ingrédients : pâte de cacao cru d’Equateur* 51%, sucre de canne*, physalis* déshydratée 12,5%, beurre de cacao*.
Cacao : 70% minimum dans le chocolat.
*issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique (100%). Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Peut contenir des traces de cacahuètes, lait, soja et fruits à coque. Fabriqué en Équateur


cacao cru vn physalis


L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.

> Poids net : 80g

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CE QUE JE DÉFENDS

un lien direct et un appui dans la durée

ETHIQUABLE appuie en Equateur la coopérative FONMSOEAM depuis 2009. En moins de 10 ans, elle est devenu un acteur pivot du développement local. Des 200 familles initales, elle réunit aujourd’hui 600 producteurs.

carte cacao cru équitable

FONMSOEAM s’appuie sur le commerce équitable depuis 2009. Forte de 600 membres, la coopérative peut aujourd’hui agir à une échelle locale. Elle a notamment reconstruit les maisons des familles qui ont subi le tremblement de terre de 2016. Notre engagement commun dans la durée sur la base d’un prix équitable impactant et d’un lien direct fait la différence pour cette communauté d’Esmeraldas au nord de l’Equateur.  

Le cacao de cette tablette provient également des coopératives APEOSAE et UROCAL.

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Les prix sont garantis dans la limite des stocks disponibles.
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