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Cannelle du Sri Lanka

Cannelle du Sri Lanka

Origine Sri Lanka et Madagascar - Equitable et bio

La cannelle du Sri Lanka est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin.

Olivier Roellinger, 3 étoiles au Michelin, qui utilise notre cannelle, en parle le mieux : "Le goût de cette cannelle est doux et intense tout en étant très net. Il est à la fois chaud et sucré. Elle apporte charme et rondeur aux fruits et agrumes. Mais sa plus belle rencontre reste le chocolat."

 

La cannelle de la coopérative SOFA est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin. Elle s'associe parfaitement avec celle de la coopérative Fanohana.

 

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Quinoa d'equateur

Quinoa d'equateur

Croquant
Equitable et bio


Ce quinoa de la coopérative COPROBICH (de type Valle) se caractérise par un petit grain, doux et parfumé. Il contient une moindre proportion d’amidon et de ce fait, conserve tout son croquant après cuisson.

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Riz jasmin

Riz jasmin

Origine Thaïlande
Equitable et bio


Le Hom Mali de la coopérative OJRPG est une variété native de riz de Thaïlande qui offre un long grain aux notes légères et naturelles de jasmin. Sa cuisson : 12 minutes.

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Chips de pommes de terre rouges

Chips de pommes de terre rouges

variété ancienne du Pérou
équitable et bio


Les pommes de terre rouges sont une variété ancienne cultivées par les paysans andins de l'Altiplano depuis quelques 7 000 ans. Leur couleur est totalement naturelle : aucun colorant n'a été ajouté.

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Noix de cajou grillées & salées

Noix de cajou grillées & salées

Salvador, Inde et Côte d'Ivoire
à l'huile de tournesol
équitable et bio


Les noix de cajou du Salvador et de la Côte d'Ivoire sont réputées pour leur grande taille, leur saveur affirmée et leur fermeté.

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