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Farine complète petit épeautre de Charente

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Farine complète petit épeautre de Charente

équitable et bio
Avec le GIE Ferme de Chassagne

La farine (T110) de petit épeautre au léger goût de noisette apporte du moelleux à vos préparations et un joli doré à la cuisson. Elle s’utilise comme une farine de blé complet.

4.94 €

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> Ingrédients :

Farine complète de petit épeautre issue de l'agriculture biologique et d'une filière équitable française

Fabriqué en Charente.

 

> Poids net : 500g

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Pour une agriculture paysanne bio authentique, juste et sincère. 

Avec ce produit, vous soutenez les groupements de producteurs qui se mobilisent en France pour une autre agriculture. Celle qui respecte l’Homme et la Terre. Retrouvez notre charte Paysans d'ici.

Terroir / Un terroir calcaire séchant près de Villefagnan en plein coeur de la Charente.

carte ferme de chassagne

Fabrication / Les 11 producteurs charentais du GIE Ferme de Chassagne ont décidé de s’associer pour valoriser des cultures adaptées à un terroir calcaire séchant. Le petit épeautre, du fait de sa rusticité, est la céréale phare de leurs rotations en alternance avec des légumineuses et du tournesol. Ils assurent collectivement toutes les étapes depuis la récolte jusqu’à la mouture sur meule de pierre Astrié.

 

Le projet / Les producteurs du GIE Ferme de Chassagne prouvent que l'on peut vivre sur des fermes de taille moyenne, sans entrer dans la course à l’agrandissement des exploitations et à l’intensification des cultures. Les 8 fermes sont conduites en bio.

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