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Lentilles roses Rosana de Gascogne

Lentilles roses Rosana de Gascogne

équitable et bio
Avec la coopérative Qualisol

 

Les lentilles Rosana sont les plus précoces ! Ce sont elles qui ouvrent le bal... de la récolte. Elles sont très sucrées et très appréciées, en velouté par exemple.

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Lentilles vertes Anicia de Gascogne ou de Bourgogne

Lentilles vertes Anicia de Gascogne ou de Bourgogne

équitable et bio
Avec la coopérative Qualisol (Gascogne) ou COSEBI (Bourgogne)

 

On ne présente plus la variété Anicia ! Son léger goût de noisettes la prédispose tout particulièrement à des salades. Elle saura aussi se faire moins classiques, en tartinade par exemple.

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Petit épeautre en grains de Gascogne

Petit épeautre en grains de Gascogne

équitable et bio
Avec la coopérative Qualisol

 

Cette céréale très ancienne a été très peu hybridée : elle est donc pauvre en gluten. Très riche en calcium, en phosphore et en magnésium, elle constitue une très bonne source de fibres comme de protéines.

Cette céréale très ancienne a été très peu hybridée : elle est donc pauvre en gluten. Très riche en calcium, en phosphore et en magnésium, elle constitue une très bonne source de fibres comme de protéines.
Croquant, le petit épeautre se consomme, comme le riz, en accompagnement ou en base pour une salade créative !

 

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Pois chiches de Gascogne

Pois chiches de Gascogne

équitable et bio
Avec la coopérative Qualisol

 

Le pois chiche est délicat. Il aime se baigner dans l’eau ni trop froide (lors du temprage), ni trop chaude (lors de la cuisson).

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Huile de tournesol du gers

Huile de tournesol du gers

équitable et bio - 1ère pression à froid
avec le Groupement Bio de Gascogne

Culture emblématique du Gers, cette huile de tournesol pressée à froid artisanalement garde toutes les saveurs de la fleur soleil.

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