Arabica moulu Colombie
Terroir du Cauca
Rond, aux notes fruitées
250gr
4,99 €
(19,96 € Kilo)
Torréfaction forte • Intensité 7/10
Ce café équitable et bio de Colombie bénéficie d'une…
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Format :
- 250gr
Torréfaction forte • Intensité 7/10
Ce café équitable et bio de Colombie bénéficie d'une indication géographique protégée.
Il est cultivé en haute altitude de 1400 à 1900 mètres.
En tasse, cet arabica pur origine qui bénéficie d'une torréfaction forte présente un corps bien présent et une grande persistance en bouche.
Finement acidulé, il offre des notes subtiles d’agrumes.
L'intensité 7 sur une échelle de 10 résulte de l’effet terroir et du niveau de torréfaction.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
La juste dose pour un café filtre :
- 60 à 65 g par litre d'eau si vous souhaitez un café léger
- 70 g à 80 g pour un café plus corsé
Optez pour une eau minéralisée équilibrée, sans trop de sodium, ni trop de calcium.
Ingrédients
Café moulu de Colombie issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* Certifié World Fair Trade Organization
Emballage réellement recyclable
Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
La cosmovision et l'identité du peuple Arhuaco
ANEI est une coopérative de 450 familles appartenant à quatre communautés Arhuacos, Koguis, Kankuamos et Wiwas de la Sierra Nevada de Santa Marta.
Ils se distinguent en tout point du modèle de production intensive de café, dominant en Colombie. Leur relatif isolement géographique leur a permis de maintenir leur identité et des pratiques agricoles en phase avec la Terre Mère. Leur cosmovision pose la culture du café comme un vecteur à tisser l'avenir en communauté. Un vecteur qui doit vivre en harmonie, paix et équilibre avec la nature.
Le café provient également des communautés Paez de la coopérative CENCOIC.
Idée recette
Truffes fondantes café cardamome
Les truffes, un incontournable des desserts de fête. Dans cette recette, Vincent notre chocolatier revisite ces petites bouchées avec une association…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
6 avis clients
5/5
Pasc
Excellent café de Colombie
Très parfumé même si on ne le fait pas très fort, grande finesse de goût et fruité. Il peut se boire avec ou sans lait.
Malheureusement un peu cher...mais il faut bien rémunérer le producteur.
AB
Matin et midi, voire plus
Chaque matin, j'apprécie et je partage en famille son odeur et son goût.
France
Très bon café je le conseille fortement !!!!
Mirou90
Excellent
Très bon café. Arôme et saveur délicieux.
Continuer de nous préparer ce café. Merci à toute votre équipe
André
Excellent
Complètement "accro" à ce café, sans lequel il me serait impossible de commencer ma journée (de retraité !) ...
Merci
Pascal
Le meilleur café que j'ai jamais gouté !! Et j'en ai comparé... Quelle saveur, quel arôme, ne serait-ce que l'odeur qui vous envahit a l'ouverture du paquet... !! Pour moi le meilleur !!
