Arabica en grains Congo
Bord Lac Kivu
Equilibré, notes végétales
500gr
9,96 €
(19,92 € Kilo)
Torréfaction moyenne • Intensité 6/10Spécial machine expresso et percolateur
Ce café Bord Lac Kivu…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 500gr
- 1kg
Torréfaction moyenne • Intensité 6/10
Spécial machine expresso et percolateur
Ce café Bord Lac Kivu est l'un des plus grands arabicas africains.
Avec une torréfaction spcécialement conçue pour les machines expresso, il développe une belle amertume en tasse avec des notes végétales et de fruits jaunes.
L'intensité 6 sur une échelle de 10 résulte de l’effet terroir et du niveau de torréfaction.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
Bien choisir sa mouture :
Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.
Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau
Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau
Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau
Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl
Ingrédients
Café en grains du Congo issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* Certifié World Fair Trade Organization
Emballage adapté aux filières françaises de recyclage
Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
Un format de 500g permet de réduire le poids de l'emballage de 29%, par rapport à 2 paquets de 250g.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des producteurs qui reprennent en main la filière café
Sur l’île d’Idjwi au milieu du lac Kivu, 2 500 paysans mettent fin à plus de 30 ans de désordre dans le café grâce à leur coopérative.
Sans voies d’exportation officielles depuis les années 1980, la petite île d’Idjwi au milieu du Lac Kivu peinait à tirer profit de son café, sa seule source de revenu. Pour continuer à vivre de leur culture en dépit des ravages de la guerre civile, les habitants s’organisent et vendent le café au Rwanda voisin. Une alternative dramatique entre naufrages et acheteurs sans scrupule. En 2011, ils bouleversent la situation en créant la coopérative CPNCK, une des seules de RD Congo qui exporte. Une nouvelle page s’ouvre pour l’île. Le commerce équitable permet de consolider cette jeune organisation qui est une des rares organisations paysannes de café du pays à préparer et exporter son café.
Avis clients
4 avis clients
4/5
Gnouchouette38
Trop corsé pour mon goût
J'ai voulu tester ce café par curiosité. Il ne convient pas à mon palais. Trop corsé pour moi.
M76140
Très bon café, à notre goût
On ne gardera que celui-là
cafepsy
Le meilleur selon moi
De très loin le meilleur café de la gamme Ethiquable.
Le lac Kivu du Congo est aussi bon que des cafés trois fois plus chers selon moi. . .
becan
C'est du noir !
Il a de l'épaisseur , bien corsé tout en n'étant pas agressif !
