Arabica en grains Congo
Bord Lac Kivu
Notes végétales et noix
1kg
17,55 €
Torréfaction moyenneCette version grain spécialement conçue pour les machines à café à moulin…
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Format :
- 500gr
- 1kg
Produit en rupture
Torréfaction moyenne
Cette version grain spécialement conçue pour les machines à café à moulin libère les arômes floraux du café du Congo, un des plus grands arabicas africains.
Le café bord lac Kivu issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique est cultivé de 1450 à 2000 m d'altitude. Il présente un bel équilibre entre corps et acidité. Il reste doux avec des notes de fruits jaunes et de noix.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Café Michel à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger dans la tasse le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
Bien choisir sa mouture :
Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.
Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau
Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau
Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau
Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl
Ingrédients
Café en grain du Congo issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié World Fair Trade Organization
Emballage réellement recyclable
Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers.
A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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quel que soit le jour de commande, vous retirez votre colis |
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4,50€ |
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sans produits en verre et colis de moins de 3 kg |
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Ce que je défends
La renaissance d'un grand terroir
Parce qu'ils partagent une détermination unique dans une zone de guerre civile intense, les producteurs font revivre le fameux café du bord lac Kivu, un cru pour les amateurs de grands terroirs.
Les hautes terres volcaniques des bords du lac Kivu de l’île d’Idjwi à l’est de la République démocratique du Congo accueillent un terroir de café renommé pour ses arômes généreux. Une guerre civile, quasi permanente depuis plus de 20 ans, n'est pas venue à bout de la vision commune des 2500 petits caféiculteurs de la coopérative CPNCK. Presque abandonnée, la culture du café a repris ses droits à force de conviction et d'appuis techniques. CPNCK est une des rares organisations paysannes de café du pays qui prépare et exporte son café. Elle a construit des stations communautaires de lavage où le café est dépulpé, fermenté, lavé et séché. Un outil essentiel pour mettre en lumière les arômes de leur terroir.
Avis clients
3 avis clients
5/5
Nicolas
Très agréable
Un café très agréable et produit dans une région instable où les producteurs doivent être soutenus.
Agathe
Douceur !
Ce café est délicieux, doux et fin. lLs arômes sont réconfortants sans jamais entamer le plaisir du café .
laCondamine
Excellent
les cafés d'Afrique s'améliorent nettement
