Pois Cassés
Charente
avec Les Fermes de Chassagne
500gr
3,26 €
(6,52 € Kilo)
Le pois cassé est naturellement riche en protéines et en fibres.
Il est issu de la même plante que…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 500gr
Le pois cassé est naturellement riche en protéines et en fibres.
Il est issu de la même plante que le petit pois. Contrairement à son cousin, il est récolté à maturité complète, séché puis décortiqué. Le pois se casse alors en deux parties. D'où son nom.
Fabrication
Entièrement fabriqué par les producteurs en Charente
Conseil de préparation
Utiliser 120gr de pois cassés pour 2 personnes.
- Rincer les pois cassés
- Les verser dans une casserole et ajouter 4 fois leur volume d’eau froide salée
- Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à la cuisson souhaitée
Croquant = 40 min
Fondant = 50 min
Se consomme en accompagnement, en purée ou en soupe.
Astuce : mixer les pois avec l’eau de cuisson pour une purée plus savoureuse.
Ingrédients
Pois cassés bio
* 100% issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1450 kJ (335 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,4 g 0,2 g |
|
Glucides dont sucres |
52 g 2,7 g |
|
Fibres alimentaires |
16 g |
|
Protéines |
23 g |
|
Sel |
<0,05 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de gluten
Emballage écologique
Etui carton à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
Faire vivre une agriculture peu intensive et diversifiée
Les 39 producteurs réunis dans Les Fermes de Chassagne prouvent que l'on peut vivre sur des fermes de taille moyenne, sans entrer dans la course à l’agrandissement des exploitations et à l’intensification des cultures. Les 31 fermes associées sont 100% bio et respectent des rotations longues et diversifiées.
Ces producteurs charentais ont décidé de s’unir pour valoriser les légumes secs bien adaptés à leur terroir calcaire séchant. Ils contribuent à la biodiversité cultivée et au maintien de la fertilité des sols. Le groupement assure toutes les étapes depuis la récolte des lentilles jusqu’à leur mise en boîte, et crée ainsi de l’emploi sur leur territoire.
Idée recette
Falafels de pois cassés
Ingrédients
200 gr de pois cassés
10 feuilles de menthe
1 petit bouquet de persil
4 beaux brins de ciboulette
1 cc de bicarbonate
1 cs…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
1 avis clients
5/5
Eric59
Délicieux en purée ou en soupe
Excellents pois français, à alterner aussi avec les lentilles de toutes les couleurs et variétés, toutes françaises et Bio bien entendu.
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