Riz jasmin
Long grain naturellement parfumé
Cambodge
500gr
3,87 €
(7,74 € kilo)
La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint, situé entre…
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Format :
- 500gr
La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint, situé entre la Thaïlande et le Cambodge, où ce riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques.
Il contient naturellement des molécules aromatiques qui révèlent une élégante odeur de jasmin à la cuisson.
Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.
Fabrication
Fabriqué au Cambodge
Conseil de préparation
Cuisson = 12 minutes
1 verre de riz = 2 personnes
Plongez le riz dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Ingrédients
Riz Jasmin variété Phka Malis issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique*
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Valeurs nutritionnelles
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Energie |
1483 kJ (354 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,7 g 0,3 g |
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Glucides dont sucres |
81 g 0,3 g |
|
Protéines |
5,9 g |
|
Sel |
0,03 g |
Etui carton à recycler
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À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Une variété traditionnelle paysanne
Les 5 714 paysans de l’union de coopératives PMUAC pratiquent une riziculture pluviale peu mécanisée, peu compétitive plaines irriguées face à la riziculture intensive des plaines irriguées. Le commerce équitable valorise ce terroir avec un prix rémunérateur.
Le nord du Cambodge, resté longtemps enclavé, a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui, les élites du pays misent sur uneagriculture intensive d’exportation avec à la clef un accaparement de terre au détriment des paysans. Avec l’appui d’ONG, les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union inventent depuis 2015 une dynamique avec leur coopérative et prouvent qu’un autre modèle agricole est possible. Avec un prix rémunérateur, ETHIQUABLE appuie la préservation de leur patrimoine agricole et la mise en valeur de leur variété unique de riz.
Idée recette
Boulette de riz à la coréenne
Ces petites boules se mangent avec délice en plat principal, en guise d'apéro et s'emportent facilement également pour un repas sur le pouce. Cette…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
4 avis clients
5/5
Sophie16
Un riz doux et parfumé
Découvert lors d’une sélection aux « papilles testeuses », j’ai été agréablement surprise par la saveur de ce riz. Son parfum doux et délicat ravit les papilles !
Delphine
Délicieux
Très bon riz légèrement parfumé. Je recommande une cuisson au cuiseur à riz pour garder des grains moelleux.
Cédric
Ce riz parfumé au jasmin est riche en saveurs et en goût. C'est vraiment délicieux.
Picard
Riz jasmin
Une qualité remarquable même si je regrette un peu le riz d'origine Thaïlande que vous souteniez il y a quelques années
