Riz jasmin complet
Long grain naturellement parfumé
Cambodge
500gr
3,87 €
(7,74 € Kilo)
La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint, situé entre…
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Format :
- 500gr
La variété Phka Malis, ou fleur de jasmin en Khmer, correspond à un terroir restreint, situé entre la Thaïlande et le Cambodge, où ce riz long grain exprime toutes ses qualités aromatiques.
Il contient naturellement des molécules aromatiques qui révèlent une élégante odeur de jasmin à la cuisson. Ce riz complet cultivé sans pesticides, ni engrais de synthèse appelle une cuisson de 20 minutes.
Trois fois couronnée Meilleur riz du monde à la Conférence mondiale du riz, cette variété ancienne n'offre qu'une récolte par an.
Fabrication
Fabriqué au Cambodge
Conditionné au Danemark
Conseil de préparation
Cuisson = 20 minutes
1 verre de riz = 2 personnes
Plongez le riz complet dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Contrairement au riz blanc, le riz complet n’est pas poli. Le son et le germe sont conservés. Il est nécessaire de prolonger sa cuisson par rapport à un riz blanc.
Ingrédients
Riz Jasmin complet variété Phka Malis issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique*
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1514 kJ (362 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
2,4 g 0,7 g |
|
Glucides dont sucres |
79 g <0,5 g |
|
Protéines |
6,6 g |
|
Sel |
0,03 g |
Etui carton à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Le mouvement coopératif au cambodge
Avec le commerce équitable, 5714 riziculteurs issus de 23 groupements s’unissent dans une union de coopératives.Ces paysans revendiquent leur juste place dans un nouveau modèle de filière transparente, à égalité avec les autres acteurs.
Le nord du Cambodge, resté longtemps enclavé, a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui, les élites du pays misent sur uneagriculture intensive d’exportation avec à la clef un accaparement de terre au détriment des paysans. Avec l’appui d’ONG, les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union inventent depuis 2015 une dynamique avec leur coopérative et prouvent qu’un autre modèle agricole est possible. Avec un prix rémunérateur, ETHIQUABLE appuie la préservation de leur patrimoine agricole et la mise en valeur de leur variété unique de riz.
Idée recette
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Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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