Farine blé et Grand épeautre T80
Moulue à la meule de pierre ou au moulin de Montricoux
Gers avec la coopérative Qualisol
1kg
4,59 €
(4,59 € Kilo)
Farine française bio et équitable qui présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au grand épeautre.
Plus de détails sur le produitFormat :
- 1kg
Cette farine bio et équitable présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au grand épeautre. Il renferme tous les sels minéraux et contient plus de vitamines, fibres et protéines que le blé.
La farine est moulue artisanalement au moulin de Montricoux par le groupement de producteurs Qualisol. Une mouture lente et douce qui préserve les qualités des céréales sans les dénaturer.
Fabrication
Entièrement fabriqué dans le Gers
Conseil de préparation
La farine de blé et de grand épeautre s’utilise de la même façon qu’une farine blanche traditionnelle : pour vos pâtisseries, crêpes, pains...
Ingrédients
Farine de blé et grand épeautre bio
Farine de blé° 60%, farine d’épeautre° 40%.
100% issue d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1502 kJ (354 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
2.3g 0.4g |
|
Glucides dont sucres |
69g 0.9g |
|
Fibres alimentaires |
6.2g |
|
Protéines |
11g |
|
Sel |
<0.1g |
Emballage écologique
Emballage composé à 50% papier, pensez à le recycler !
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
Valoriser un terroir et préserver un tissu rural
Au cœur de l’Occitanie, le village médiéval de Montricoux accueille le dernier moulin hydraulique du Tarn-et-Garonne. La minoterie, alimentée par les eaux de l'Aveyron, est exclusivement dédiée au bio. Elle travaille les céréales sans échauffement afin de préserver leurs qualités nutritionnelles.
La coopérative Qualisol réunit 450 céréaliers qui maintiennent l’agriculture familiale traditionnelle du pays gascon. Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner à cette agriculture familiale traditionnelle les moyens de se renouveler. Les fermes des membres de QUALISOL sont à taille humaine avec 70 hectares en moyenne, là où une ferme céréalière typique affiche souvent plus de 150 hectares. Leurs exploitations sont viables grâce à l’agriculture bio et au commerce équitable. Un blé bio rémunéré à un prix équitable stable est une alternative durable face au cours volatil du blé.
Idée recette
Muffin à la pâte de cacahuètes & cœur chocolat
Tamiser la farine avec la levure, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel, mélanger.
Ajouter le lait, les 2 oeufs battus et enfin…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
5 avis clients
5/5
Françoise
Excellent !
Cette farine convient pour tout.
Je n'utilise plus que celle là.
Elie
J’adore cette farine mais je ne la trouve plus et là je vois qu’elle est en rupture de stock. Quel dommage.
Fabuleuse
mcbr
utilisation
tres bien j'ai fais des gauffres et des crepes tout simplement délicieuses
soubre
Farine de grand choix ...Très bonne
soubre
Vraiment excellente , avec un gout de légumes vert ..
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