Farine complète Petit épeautre T110
Moulue à la meule de pierre
Charente avec Les Fermes de Chassagne
500gr
4,97 €
(9,94 € Kilo)
Une céréale ancienne aux valeurs nutritionnelles remarquables, moulue sur meule de pierre.
Le…
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Format :
- 500gr
Une céréale ancienne aux valeurs nutritionnelles remarquables, moulue sur meule de pierre.
Le petit épeautre est un ancêtre lointain du blé. Réputé pour sa richesse en protéines, en fibres, en minéraux et sa teneur réduite en gluten, le petit épeautre offre une excellente alternative au blé et sa farine s’utilise seule ou en association avec une farine de blé plus classique.
Cette farine complète T110 conserve la quasi-totalité des nutriments du grain du petit épautre : l’amande, le germe et une partie du son. Moulue artisanalement à la meule de pierre sur le moulin Astrier des producteurs, elle bénéficie d'une mouture lente et douce sans échauffement qui respecte les qualités nutritionnelles de la céréale et ne les dénature pas.
Son goût subtil de noisette, sa texture moelleuse et sa belle couleur dorée à la cuisson sont parfaits pour vos pains maison, gâteaux, tartes ou crêpes.
On évolue ! Paysans d’ici devient Ethiquable.
Fabrication
Moulue à la meule de pierre en Charente par Les Fermes de Chassagne
Ingrédients
Farine complète de petit épeautre issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique
100% issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1480 kJ (350 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,7 g 0,3 g |
|
Glucides dont sucres |
70 g 0,9 g |
|
Fibres alimentaires |
6,1 g |
|
Protéines |
10 g |
|
Sel |
<0,01 g |
L'emballage est composé à plus de 50% en papier, pensez à le recycler !
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
Des paysans solidaires
La solidarité qui anime les 30 producteurs des Fermes de Chassagne leur permet de maintenir des exploitations à taille humaine et la valeur ajoutée sur leur ferme.
Les producteurs de la coopérative Les Fermes de Chassagne prouvent que l'on peut vivre sur des exploitations de taille moyenne, sans entrer dans la course à l’agrandissement. Ces paysans agrobiologistes, comme ils se dénomment, se sont associés pour valoriser des cultures adaptées à leur terroir calcaire séchant. Le petit épeautre, du fait de sa rusticité, est la céréale phare de leurs rotations en alternance avec des légumineuses et du tournesol. Ils assurent collectivement toutes les étapes de la semence à la mouture.
On vous raconte la suite ici
Idée recette
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Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
1 avis clients
5/5
Nadine
Très bonne farine qui me convient très bien ayant une intolérance au gluten.
