Farine complète Petit épeautre T110
Moulue à la meule de pierre
Charente avec Les Fermes de Chassagne
500gr
4,97 €
(9,94 € Kilo)
Cette farine présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au petit épeautre. Il renferme tous…
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Format :
- 500gr
Cette farine présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au petit épeautre. Il renferme tous les sels minéraux et contient plus de vitamines, fibres et protéines que le blé.
Le petit épeautre ou engrain est une variété ancienne qui contient moins de gluten que son ancêtre lointain, le blé. Il ne faut pas le confondre avec le grand épeautre.
Cette farine est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrier. Une mouture lente et douce qui préserve les qualités des céréales sans les dénaturer.
Fabrication
Fabriqué en Charente
Ingrédients
Farine complète de petit épeautre bio
Filière française de commerce équitable
100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1480 kJ (350 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
1,7 g 0,3 g |
|
Glucides dont sucres |
70 g 0,9 g |
|
Fibres alimentaires |
6,1 g |
|
Protéines |
10 g |
|
Sel |
<0,01 g |
L'emballage est composé à plus de 50% en papier, pensez à le recycler !
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Paysans d'ici
Faire vivre une agriculture peu intensive et diversifiée
Les producteurs de la SAS Les Fermes de Chassagne prouvent que l'on peut vivre sur des fermes de taille moyenne, sans entrer dans la course à l’agrandissement des exploitations et à l’intensification des cultures. Les 16 fermes sont conduites en bio.
Ces 20 producteurs charentais ont décidé de s’associer pour valoriser des cultures adaptées à un terroir calcaire séchant. Le petit épeautre, du fait de sa rusticité, est la céréale phare de leurs rotations en alternance avec des légumineuses et du tournesol. Ils assurent collectivement toutes les étapes depuis la récolte jusqu’à la mouture sur meule de pierre Astrié.
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Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
1 avis clients
5/5
Nadine
Très bonne farine qui me convient très bien ayant une intolérance au gluten.
