Farine complète de Sarrasin
Morbihan • Ille-et-Vilaine
avec Les Greniers Bio d'Armorique
500gr
3,95 €
(7,90 € Kilo)
Le goût authentique du sarrasin
Le sarrasin, aussi appelé blé noir, n’est en réalité pas une…
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Format :
- 500gr
Le goût authentique du sarrasin
Le sarrasin, aussi appelé blé noir, n’est en réalité pas une céréale. Il appartient à la même famille que la rhubarbe et ne contient donc pas de gluten. Sa graine, entièrement moulue à la meule de pierre au moulin des producteurs, donne une farine complète à la texture dense, à la saveur rustique et au subtil goût de noisette. Ce procédé traditionnel de mouture lente, sans échauffement, permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles et le caractère unique du sarrasin. Une farine idéale pour vos recettes bretonnes comme pour vos préparations gourmandes sans gluten !
On évolue ! Paysans d’ici devient Ethiquable.
Fabrication
Entièrement fabriquée en Bretagne par les Greniers Bio d'Armorique
Conseil de préparation
Idéal pour préparer vos galettes bretonnes, tartes salées, biscuits, pains rustiques
Ingrédients
Farine complète de sarrasin issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique
100% issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1470 kJ (348 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
2,2 g 0,3 g |
|
Glucides dont sucres |
68 g 0,03 g |
|
Fibres alimentaires |
6,1 g |
|
Protéines |
11 g |
|
Sel |
0,04 g |
L'emballage est composé à plus de 50% en papier, pensez à le recycler !
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
Des paysans qui se réapproprient les filières agricoles
Aux GRENIERS BIO D’ARMORIQUE, les producteurs de la coopérative vivent de leur terre en cohérence avec l’environnement et prennent en main leurs filières collectivement. Leur volonté : ne plus être de simples fournisseurs à des intermédiaires.
Dans les parcelles, le sarrasin offre un fort intérêt agronomique : c'est un ami des pollinisateurs et un régénérateur de sol pauvre ou dégradé. Mais c’est aussi une culture risquée aux rendements aléatoires et aux prix trop bas, ce qui poussent à sa disparition du paysage français. Aujourd’hui, plus de 85% du sarrasin consommé en France est importé.
Un prix équitable qui rémunère correctement les producteurs, avec un engagement d’achats dans la durée, change la donne. La coopérative bretonne a réinvesti le sarrasin dans ses rotations 100% bio et elle a établi un moulin à Laignelet chez l’un des paysans adhérents pour réaliser cette farine à partir de ses récoltes.
On vous raconte la suite ici
Idée recette
Petits pains rapides sarrasin petit épeautre
Semblables à des pitas, ces pains individuels accompagneront parfaitement houmous, caviars d’aubergines, tartinades, fromages végétaux ou tartares…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Avis clients
1 avis clients
5/5
Marion L
Très bon produit :)
Utilisé pour faire des galettes au sarrasin
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