Farine de Sarrasin
Bretagne
avec Les Greniers Bio d'Armorique
500gr
3,95 €
(7,90 € Kilo)
La farine de sarrasin a une texture dense et une typicité en goût. Le sarrasin ou blé noir est…
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Format :
- 500gr
Produit en rupture
La farine de sarrasin a une texture dense et une typicité en goût.
Le sarrasin ou blé noir est dépourvu de gluten. Le sarrasin n’est pas une variété de blé : il appartient à la même famille que la rhubarbe.
Fabrication
Entièrement fabriquée en Bretagne
Conseil de préparation
Elle s’utilise seule pour les galettes bretonnes ou en association avec d’autres farines (riz, maïs, blé...) pour vos tartes salées, biscuits ou pains rustiques.
Ingrédients
Farine de sarrasin bio
100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique
100% issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1470 kJ (348 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
2,2 g 0,3 g |
|
Glucides dont sucres |
68 g 0,03 g |
|
Fibres alimentaires |
6,1 g |
|
Protéines |
11 g |
|
Sel |
0,04 g |
L'emballage est composé à plus de 50% en papier, pensez à le recycler !
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Paysans d'ici
Relocaliser la production de sarrasin en Bretagne
Le sarrasin est une culture des terres pauvres, incompatibles avec les engrais. Il offre un fort intérêt agronomique en bio, notamment pour lutter contre les adventices. Sa rusticité et la faiblesse de ses rendements ont failli causer sa disparition du paysage français. Aujourd’hui encore, plus de 85% du sarrasin consommé en France est importé.
43 producteurs ont fondé Les Greniers Bio d'Armorique. Leur volonté : se réapproprier la filière et ne plus être de simples fournisseurs à des intermédiaires. Paysans d’ici avec sa garantie de débouchés à un prix équitable est un tremplin pour la coopérative. En moins de 2 ans, elle a pu s’équiper d’un moulin à meule de pierre, installé à Laignelet chez l’un des paysans adhérents. Cette mouture lente et douce préserve les qualités nutritionnelles du sarrasin sans les dénaturer.
Idée recette
Petits pains rapides sarrasin petit épeautre
Semblables à des pitas, ces pains individuels accompagneront parfaitement houmous, caviars d’aubergines, tartinades, fromages végétaux ou tartares…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Avis clients
1 avis clients
5/5
Marion L
Très bon produit :)
Utilisé pour faire des galettes au sarrasin
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